3 avril
Autrefois, pour conserver les carottes tout au long de l'hiver, on les plaçait au fond d'une caisse ou d'une jarre en grès puis on les recouvrait sous d'épaisses couches de sable pour les maintenir au frais.
- Attention, une fois cuites, les carottes doivent être consommées dans la journée car elles s'oxydent très vite et deviennent impropres à la consommation ( en particulier pour les jeunes enfants).
