Janvier
Pour les confitures, les liqueurs et autres sirops, n'utilisez que des fruits non-traités.
- Pour conserver les citrons, mettez-les dans un saladier et recouvrez-les d'eau fraîche, que vous changerez régulièrement. Cette méthode, utilisée au Maroc, permet d'avoir des citrons toujours bien juteux
- Ils donneront encore plus de jus si vous les roulez vigoureusement sous la main avant de les presser.
